Za'atar in Siciliaanse stijl

EIGEN IMPORT

~~€ 14,75~~ € 10,99

Aantal

KOM EN ONTMOET DE PRODUCENTEN

Boniviri-kruiden worden geproduceerd door het landbouwbedrijf Sari in het Grotta Comune-district van Trecastagni, in het Etna-park. Hier wijdt Roberto, bewaarder van deze uitstekende Siciliaanse realiteit, studie, onderzoek, toewijding en passie aan de producten van zijn boerderij.

ZA'ATAR

Za'atar (Arabisch: زعتر; Armeens: нанение на; Hebreeuws: זעתר?) is een kruidenmengsel afkomstig uit het Midden-Oosten. Onder de Libanese kraampjes is het heel gemakkelijk te vinden als smaakmaker voor een heerlijke focaccia. Dit mengsel wordt beschouwd als een echt wondermiddel en een oppepper dankzij de gunstige eigenschappen van de verschillende kruiden gecombineerd in één mengsel.

COMBINATIES

Het wordt gebruikt als smaakmaker voor veel Libanese recepten, zoals in de beroemde zaatar-pizza, manouche of manakish, waarop een mengsel van olie en zaatar wordt uitgesmeerd. Dit mengsel wordt gebruikt voor het op smaak brengen van verschillende soorten deeg, zoals brood en focaccia, voor het op smaak brengen van vlees, groenten en salades. Za'atar wordt ook toegevoegd aan labne, een Libanese yoghurt en hummus om pittige dipsauzen te creëren.

Productinformatie

Uitgebreide Omschrijving

Maak kennis met de kruiden van Boniviri. Diep in het zuiden van Italië ligt de productielocatie van Boniviri. Een parel als het gaat om ecologisch, biologisch en duurzame akkerbouw.

Het project van Bonviri is in 2018 gestart met de ontwikkeling van enkele vruchtbare gronden aan de voet van de Etna. Wij maakte met het team van Bonviri in 2020 kennis en zijn vanaf dat moment échte fans van de projecten. De kruidige smaken, de drive om dagelijks hun footprint te verlagen en de hoge kwaliteit zorgen dat je waar geluk in een potje koopt.

De unieke producten worden met de hand geoogst en direct verwerkt in eigen productie-omgeving. Hierdoor gaan de kruiden direct vers van het land de verwerking in waardoor alle smaak en natuurlijke aroma's blijven.